Sundhedsfordele

Hvorfor tage en erhvervsskole uddannelse?

Spiceit

Erhvervsskoler tjener mange formål. For nogle tilbyder de muligheder for at fremme deres karriere og indtjeningsevne. For andre tilbyder de en karriere i hands-on felter, der ikke kræver traditionelle fireårige akademiske uddannelser. For endnu flere tilbyder de en måde at berige gymnasieoplevelsen på, forberede sig på videreuddannelse eller en karriere.

Her gennemgås fordelene ved en erhvervsskole for de studerende.

Hvorfor tage en erhvervsskole uddannelse?

  1. Forkort dit uddannelsesforløb
    Med en erhvervsskole uddannelse er en af de mest motiverende elementer, at man kan formå at forkorte uddannelsesforløbet og kommer hurtigere i arbejde, hvis det er det man ønsker.
  2. Man får elevløn
    Der ligger en lidt anden økonomi i at tage en erhvervsskole uddannelse sammenlignet med en SU-berettiget uddannelse. Man vil nemlig få udbetalt mere i elevløn end man vil i SU. Men det er selvfølgelig allervigtigst, at det er et fag man finder interessant og ikke hvorvidt økonomien er at foretrække.
  3. Blive klar til videregående uddannelse
    Da den typiske faglige og tekniske skole atmosfære er et sted mellem gymnasiet og universitetet, er det et absolut ideelt sted for gymnasieelever at blive vant til en anden type læringserfaring. Studerende vil nyde den mere afslappede og uformelle stil af læring, såvel som selve den praktiske oplevelse.
  4. Man bliver ansvarsfuld
    En af de største fordele ved erhvervsskole uddannelse og kurser, er at lære at være ansvarlig. Hver elev forventes at være opmærksom på at arbejde i overensstemmelse med det pågældende pensum og selv stå til ansvar for at man får løst sine opgaver til tiden. Det forventes altså, at man er selvmotiveret. For studerende, der har problemer med motivation og ansvarlighed, tilbyder erhvervsuddannelser en fremragende mulighed for at udvikle disse vitale færdigheder.
  5. Baner vej for en specifik karriere
    I og med at en erhvervsskole uddannelse er mere praktisk, baner den også vej for en mere specifik karriere. Det kan være rigtig godt for nogle, hvis de har svært ved at se sig selv på en meget bred akademisk uddannelse, hvor man ikke nødvendigvis bliver uddannet til en bestemt titel.

Tag en erhvervsuddannelse på Hotel og Restaurantskolen

Du har mulighed for at tage en erhvervsskole uddannelse på Hotel og Restaurantskolen, hvis du mener, at det er den rette vej for dig at gå. Du kan læse meget mere om de forskellige muligheder på deres hjemmeside, og du kan søge optagelse gennem optagelse.dk.

Få rige jobmuligheder med gourmetslagter uddannelsen

Spiceit

En gourmetslagter arbejder i enten en fødevareforarbejdnings virksomhed eller en detailvirksomhed og skærer kød i til videresalg til kunder. Så hvis du elsker mad og samtidig godt kan lide at være med under forberedelserne med råvarerne, så er en gourmetslagter uddannelse måske noget for dig? På Hotel og Restaurantskolen kan du tage gourmetslagter grundforløbet, hvor du vil lære at få styr på håndværket bag udskæringer af kød samt udarbejdelse færdigretter og god kundeservice.

Fordelene ved at blive gourmetslagter

  1. Professionel Respekt
    Gourmetslagtere har en unik ekspertise, der ofte påberåbes af lokale kulinariske programmer og medier til historier. Fjernsynsstationer opfordrer jævnligt fagfolk, når de ønsker en ekspertudtalelse til at understøtte en nyhedsfunktion. Det er altså et anerkendt erhverv med stor professionel respekt.
  1. Familie arv
    Selvom det ikke er iboende, går slagterne ofte ind i erhvervet for at fortsætte familievirksomheden. Mange vokser op med at hjælpe og spenderer tid i slagterbutikker, der ejes af deres bedsteforældre eller forældre. Butikker bliver ofte givet videre gennem generationer og forbliver familieejede virksomheder. I små samfund bliver folk bekendt med den lokale slagterbutik, og ejerne er en integreret del af samfundet. Dermed ikke sagt, at det ikke er muligt at få en karriere som gourmetslagter, hvis det ikke lige ligger til familien. Der findes nemlig rigtig mange jobmuligheder i faget både indenfor grovopskæring og detailopskæring.
  1. Karrieremuligheder
    Som gourmetslagter kan du enten arbejde for en arbejdsgiver i en forarbejdningsvirksomhed eller butik. Men mange vælger at starte deres egne virksomheder. En slagterbutik er en nichebutik, der specialiserer sig i at forberede kødstykker til kunder. Andre slagtere gør deres talenter til en restaurant, der har specialiseret sig i førsteklasses kød, herunder bøffer, prime rib, svinekød og fisk.
  1. Kundeservice
    Slagtere, især dem, der ejer deres egne butikker, er stolte over ikke kun produkterne, men også de immaterielle fordele, de giver. Mange gourmetslagtere er glade for balancen mellem kundekontakt og selve arbejdet med kød.

Fordele og ulemper ved frokostordning

Spiceit

Det er især populært i mindre og mellemstore firmaer med en fast frokostordning, der egentlig ikke kræver meget for at blive populær. Der skal dog helst være i området 10-100 personer, men det kan også visse steder lade sig gøre med mindre eller større leverancer. I København findes der masser af cateringfirmaer, der kan levere lækre retter til enhver smag og behov. I kan jo starte med at undersøge markedet og indhente oplysninger og information som for eksempel om frokostordning hos Jespers Torvekøkken i Søborg, der både leverer mad til små og større arrangementer.

Fordele ved frokostordninger

En frokostordning er især en god idé, hvis man gerne vil give firmaets medarbejdere noget ekstra i hverdagen, der vender tilbage i form af positiv energi og motivation, der giver tilfredse medarbejdere og en god arbejdsindsats og muligvis færre sygedage. Udgiften til en frokostordning ligger ofte omkring 50 kr. pr. person, og dette beløb er i øvrigt fradragsberettiget for firmaet.

Alternativet til en frokostordning kan være en kantine eller at overlade det til de enkelte medarbejde som en privat opgave. Imidlertid kan mange firmaer måske betale hele udgiften som en del af lønnen, eller man kan opkræve halvdelen hos den enkelte medarbejder, således firmaet giver et tilskud til maden.

Begge dele falder ofte i medarbejdernes smag, hvis der er tale om rimelige portioner med god variation af lækre retter og mulighed for at tage hensyn til individuelle krav til maden.

Ulemper ved en firma frokostordning

Der er kun få ulemper ved en frokostordning i firmaet som udgiften, da man muligvis kan komponere sin egen madpakke for samme beløb eller mindre, men det kræver jo også en personlig indsats at variere madpakken, hvilket de færreste formår. Hvis medarbejderne spiser på forskellige tidspunkter, så kan det også være svært at håndtere en frokostordning ordentligt, især da den nogle gange leveres som buffet frem for en portionsanretning.

Hvis en del af medarbejderne arbejder ude i marken og kommer tilbage til firmaet på forskellige tidspunkter, så opstår der samme dilemma. Visse cateringfirmaer kan ikke håndtere vegetarmad og andre hensyn, så derfor bør man undersøge flere cateringfirmaer og modtage deres tilbud, som man så kan overveje.

Fem skjulte sundhedsfordele ved krydret mad

Spiceit

e831b40620f5093ecd0b470de7444e90fe76e6d21db713479cf3c1_640_spicy-food

Spicy fødevarer er lidt af et mysterium. Som en artikel i New York Times spekulerede: ’Hvorfor er det, at vi finder en sådan glæde i smerte? Jeg mener, disse hot sauce flasker er plastret til med ord som “død” og “atomic” … og vi kan lide dem.’

En teori er, at det simpelthen er for spændingen – ligesom at køre en rutschebane eller et løbe maratonløb. Mennesker finder mærkeligt nok glæde i ting, som på overfladen, bør være virkelig skræmmende og smertefuldt. I disse tilfælde er det sind vs. krop og sind vinder som oftest. Den anden teori er, at krydret mad har sundhedsmæssige fordele, hvorfor vores krop hungrer efter det. Ikke desto mindre er der nogle veldokumenterede sundhedsmæssige fordele ved spicy mad.

Hvorfor kan det være godt at spise krydret mad?

1. Vægttab: For én, kan det ekstra kick af hot sauce eller en hakket jalapenos gøre selv den mest kedelig kost mere velsmagende og få dig til at være mere tilbøjelig til at holde fast i din vægttabs plan. Derudover kan de være med til at øge dit stofskifte. Undersøgelser viser, at den vigtigste forbindelse i chili, kaldet capsaicin, har en termogen virkning og kan forårsage kroppen til at forbrænde bonus kalorier i 20 minutter efter indtagelse. Der er dog stadig spekulationer i forbindelse med denne påstand.

2. Hjerte sundhed: Undersøgelser viser, at kulturer, der spiser mest krydret mad har meget lavere forekomst af hjerteanfald og slagtilfælde. Potentielle årsager: Chili peber kan reducere de skadelige virkninger af LDL (dårlig kolesterol) og capsaicin kan bekæmpe betændelse og inflammation, der er blevet markeret som en risikofaktor for hjerteproblemer.

3. Kræftforebyggende: Ifølge American Association for Cancer Research, har capsaicin evnen til at dræbe kræft og leukæmiceller. Et særlig krydderi, gurkemeje, fundet i karry og nogle sennepsprodukter, kan bremse spredningen af kræft og væksten af tumorer. “Det har samme virkning på kroppen som visse kræftlægemidler har.” Siger Gregory A. Plotnikoff, M.D., senior konsulent for sundhedspleje innovation på Allina Hospitaler og klinikker i Minnesota. Mix den med sort peber for at absorbere 2000 procent mere gurkemeje. Smager fantastisk på ristede grøntsager, kebab, eller i supper.

4. Sænker blodtrykket: Vitamin A og C styrker hjertemusklens vægge, og varmen i peber øger blodgennemstrømningen i hele kroppen. Alt dette svarer til et stærkere kardiovaskulært system.

5. Modvirker depression: Spicy fødevarer øger produktionen af feel-good hormoner, såsom serotonin. Det kan altså være med til at øge produktionen af serotonin og dermed hjælpe med at lette depression og stress.

Er du ikke en fan af krydret mad? Så kan du stadig få de sundhedsmæssige fordele ved at tilføje krydderier med et mere tåleligt pift til dine retter. Det kunne være skiver af ingefær i en kop te, rejer med spidskommen og koriander der sauteres i en stegepande.